不锈钢厨房设备在许多工业应用中，不锈钢可以提供令人满意的耐腐蚀性。根据使用经验，除机械故障外，不锈钢的腐蚀主要表现为：不锈钢的一种严重腐蚀形式是局部腐蚀。这些局部腐蚀引起的故障案例几乎占故障案例的一半。 实际上，通过合理的选择可以避免许多故障。
    1.应每天清洁燃烧器，以确保燃烧器不油腻。
    2.请勿将碎屑扔进炉子的内部和外部，以确保内部油气，外部水的顺畅流动。
    3.炉子上的热水锅应每天清洗，不要放杂物。
    4.应当随时清洁燃烧器上的水箱，以保持水的清洁。
    5.燃烧器上的出水管不应用几把勺子敲打，以免人走水。 如果燃烧器发生任何损坏或堵塞，应立即通知工程部门，以免发生危险。
    6.及时关闭燃气或柴油开关，以离开炉灶，以免泄漏。 请勿在任何时候用水冲洗炉子的电路系统。
    7.防止炉子被坚硬的物体撞击炉子，以免造成损坏，并定期清理燃烧器中的空气通道，以免导气管堵塞。