好的，这是一份关于威海地区排烟系统（主要指餐饮业厨房排烟系统）的注意事项说明，字数控制在要求范围内：

# 威海地区排烟系统安装与维护注意事项

威海地处沿海，气候湿润多盐雾，冬季寒冷，对排烟系统的材质、安装和维护提出了特殊要求。为确保系统安全、、环保运行，请务必注意以下关键点：

1. 材质选择与防腐：

* 不锈钢： 强烈建议使用304或更高等级（如316L）不锈钢制作烟罩、烟道、净化器本体及关键连接件。普通镀锌钢板在威海高湿、高盐分的海洋性气候下极易锈蚀穿孔，寿命短且存在安全隐患。

* 防腐处理： 若因成本考虑使用碳钢，必须进行重防腐处理（如喷涂防腐漆、热浸锌等），并定期检查涂层状况，及时修补。

2. 系统设计与安装：

* 设计： 必须由具备资质的公司根据厨房规模、灶具功率、菜系特点进行科学计算和设计，确保风量、风压匹配，管道尺寸合理，避免风速过高（噪音、能耗大）或过低（排烟不畅、积油）。

* 规范安装：

* 密封性： 所有法兰连接、管道拼接处必须严密密封，使用耐高温、耐油硅胶或密封垫，防止漏烟漏油。

* 坡度： 水平烟道必须设置不小于1%-3%的坡度，坡向净化设备或集油口，确保冷凝油污能顺利排出。

* 防火安全： 穿越防火分区或楼板时，必须设置合格的防火阀，并严格按照消防规范进行防火封堵。油烟管道与可燃物保持安全距离。

* 牢固支撑： 管道支架间距合理、安装牢固，能承受管道自重、积油重量及风力影响，防止变形脱落。

3. 净化设备选型与维护：

* 匹配： 选择符合国家及地方排放标准（尤其是威海地方标准）的油烟净化设备。确保其处理风量与风机匹配，净化效率达标。

* 定期清洗： 这是重中之重！必须制定严格的清洗计划（建议至少每1-3个月一次，视使用频率而定），委托清洗公司清除净化器电场、过滤网、烟道内壁积聚的厚重油污。清洗记录需存档备查。

* 运行监控： 确保净化器电源、指示灯、清洗提示等功能正常，定期检查运行电流、净化效果。

4. 防冻与排水：

* 冬季防冻： 对于室外管道、净化设备（特别是湿式净化器）及油水分离器，需采取保温措施，防止低温结冰导致设备损坏或管道冻裂。必要时可考虑电伴热。

* 冷凝水排放： 确保净化器、管道低点及隔油池的排水管路畅通，定期清理，防止积水腐蚀或结冰。

5. 风机与安全装置：

* 风机匹配： 风机风量、风压需与系统阻力（管道长度、弯头数量、净化器阻力）匹配，避免“大马拉小车”或“小马拉大车”。

* 止回阀： 在排烟出口处安装合格的防火止回阀，防止室外风倒灌及火灾蔓延。

* 联动控制： 建议设置灶具、风机、净化器联动控制系统，确保灶具工作风机必开，避免油烟无序排放。

6. 日常检查与记录：

* 建立日常巡检制度，检查系统运行有无异响、震动、漏油、漏烟现象。

* 定期检查集油盒（槽）并及时清理。

* 保留所有设备合格证、清洗维护记录、检测报告，以备环保、消防、市场监管部门检查。

总结： 在威海特殊环境下，排烟系统的耐腐蚀性、密封性、定期清洗、防火安全和规范安装是关键。务必选择材料、团队，并投入必要成本进行严格维护，才能保障系统长效稳定运行，避免安全隐患和环保处罚。