安装双门海鲜蒸柜的步骤如下：

1. 首先，确认安装位置：选择通风良好、易于搬运且离水源和电源较近的地方。确保地面平整，便于设备稳固放置。

2. 准备工具：准备好螺丝刀、尺子、水平仪等安装工具。

3. 拆箱验货：打开包装，检查蒸柜是否有损坏，确认配件齐全。

4. 安装底座：根据说明书将底座安装在位置，使用水平仪调整至水平状态。

5. 接线与排水：连接电源插座，确保电线无破损。如有排水设计，连接排水管。

6. 放置蒸柜：小心地将蒸柜放在底座上，注意保持蒸柜与墙面的安全距离。

7. 安装门体：将门安装在相应位置，确保门铰链安装正确，开关顺畅。

8. 测试运行：接通电源，按照操作手册进行预热和蒸汽调节，检查蒸柜是否正常工作。

9. 清洁整理：清理现场，将剩余的包装材料和工具整理好。

以上就是双门海鲜蒸柜的基本安装流程，如有复杂功能或特殊设计，请参照产品详细说明书进行操作。务必在安全条件下进行安装，并遵循电器使用规定。